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◆チュンジャンは、中国の甜麺醤(テンメンジャン)とよく似ていますが、韓国人の好みに合わせて中国の黒味噌にカラメルを加えて甘く仕上げられた味噌です。
甘味とコクのあるチュンジャンは料理の隠し味としてもよく使われ、とうがらし味噌を味つけのベースとした韓国の屋台料理トッポッキにも、少量のチュンジャンを入れてコクを加えているといいます。

[原材料名] 小麦粉、キャラメル、大豆、食塩、保存料、調味料
[賞味期限] 別途記載
[原産国] 韓国

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