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cooking !

  • Posted by: fujimoto
  • 2017.02.27 21:21
  • eat

お料理。。。最近、いやだいぶ前からのテーマです。

OFFスタッフは、加藤くんをはじめ、料理上手ばかりです!!

加藤くんはいつも煮込み系のとご飯で、

バックルームにずるい香りを放っているんです。。料理上手ってすばらしい。

 

私も料理をもっとがんばりたい!と意気込んでいたところ

近所に住んでいたTORi というケータリングユニットをされているまこさんに

教えてもらうができました。。。!

  

TORiというユニットを組まれている、まこさん、ましゃさんのおふたり。

上京してすぐの私が出会った、東京の姉!という感じで

当時、中目黒と祐天寺の間に店舗を構えて、ケータリングもするという

スーパーウーマンでした。

東京で、初めて一人暮らしした家の近くにTORiがあり、

素敵なお店だなぁと思い入ったら、頼んだイチゴとバニラのソーダが美味しすぎて

私が大声で「美味しいです!』と伝えた事をきっかけに仲良くなって。

東京の事全然知らない私に、いろんな事を教えてくれて

いろんな出会いをくれました!

最初はお昼、自宅にお邪魔した時、一緒にガパオを作ったのがきっかけで、

お料理を教えてもらう会を定期的にしてもらっているんです。

前々回したのが餃子の会です!

 

餃子を包んだのは、小学生ぶりでした。。!

所々ポイントをタイミングよく言ってくれるので修行の身からは

ありがたすぎるお言葉。

むしろお料理の素朴な疑問や、これは使うのハードル高い!とか

どう調理していいかわからない!など、まこさんも一般人(料理レベル低めの私)の悩みなどを

聞くのも参考になるそうです。笑

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包み方にはいろんな流派があるらしいのですが、今回はスタンダードに。

接客業だと気になるニンニクは使わず。

ニラも大葉に変えるのが好みです。

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はい。もう、この時点で感動です。

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ジャン!!!

餃子の他にも

タコの炊き込み、パクチーのせ

トマトとザーサイの和え物

を!!

これで一気に上達した気分になります。。!

 

だいぶ前に見た、よしもとばななさんの文で

おにぎりでもいいから自分でつくったものを食べる

エネルギーの出方が全然違う!!と言うのをみてから

おにぎりでも自分で、、、と思いつつ

なかなかそうじゃない日もある。ちょっとずつペースを掴んで

楽しみたいなと思いました!

 

そして作る楽しさを毎回教えてくれる、東京の姉はやはり偉大です。

 

次の会も楽しみです。

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築地2

  • Posted by: kato
  • 2017.02.26 11:11
  • eat

以前も行きましたが、またまた行ってきました築地。
時刻は朝7時

今回はお客さんがよく行っている
やじ満
という中華料理店に行ってきました。
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まずは名物
手作りジャンボ焼売
image.jp
す、すごい大きい、、
そして美味い!

お次は冬限定の牡蠣ラーメン
image.jpega

これまた牡蠣が大きい!
そしてラーメン自体も大きい!
恐らく他では味わえないラーメンだと思います。

凄く美味しい中華料理店ですが
注意点があります。

早朝に行く方はボリュームに注意して注文して下さい。(笑)

隣の常連のお年寄りの方は僕よりはるかに多い量を食べていました、、。

お腹もパンパンで
前回は魚介をいくつか買って行ったのですが
今回はしませんでした。(笑)

早朝築地はまりそうです。

またいいお店がありましたらご紹介します!

かわいいチョコ

  • Posted by: honami
  • 2017.02.17 12:12
  • eat

 

あすみちゃんに引き続きバレンタインのお話し。。。

 

わたしはバレンタイン、美味しくてかわいいチョコを探しては

自分にも買うのがここ最近の恒例となってます。

 

そんななか今年買ったチョコ

THEOBROMAのチョコレート!

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こっちは"キャビア"というネーミングで開けるとほんとに

キャビアみたいな小粒のチョコがぎっしり入っているのです!

 

味もおいしい。。。

 

こっちはストーンチョコが入っているその名も"ジャリ"。

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ネーミングもパッケージもかわいい。。。!!

この種類は他にもいろんな猫のパッケージがありました。

 

何種類かパッケージと中身があって迷いに迷って

結論、またすぐ別のを買いに来ようと。笑

 

チョコレートのパッケージとかチョコのデザインって

可愛いものがすごく多いので選ぶのがほんとに楽しいです。

 

でも、あすみちゃんが作ってきてくれたタルトがすごくおいしくて

手作りっていいなあって来年は手作りしてみよーかなと思うんですけど

たぶん自分用とか言って手作りとは別で

またチョコレート売り場に足を運んでると思います。笑

 

チョコレート自体そんなに食べないんですけどね。。笑

でも、もっと集めたい。。。♡

バレンタインデー

  • Posted by: okamoto
  • 2017.02.16 19:19
  • eat

幼稚園の頃から作らなかったことがないくらい

私の中で恒例行事になっているバレンタインのお菓子作り。 

 

小学生までは同じマンションの男の子達に配りまわり 

中学生からは学校に持っていき友達に配ってました。 

 

甘い物に目がない私なのですが、今思うとそれと共に昔からお菓子作りも好きだったな~と。 

 

 

そして今年のバレンタインも作りました。 

去年同様、チョコレートとバナナのタルトをスタッフに、、、 

 

 

これはタルト生地をねかせたあとに、型取りをした段階です! 

余った生地はナッツを混ぜてクッキー型で取り、そのまま焼きました。

 

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酒井さんと加藤君にはこの型で、、(加藤君はフルーツが食べれないのでバナナ無し、笑)

 

okokoIMG_9730.jpg 

 

 

女子スタッフにはスティック状にしました! 

普段人にふるまうことが無いので、みんなに食べてもらえると作り甲斐があります。

 

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うまくいかず、途中嫌になることも多々なのですが 

焼きあがってみんなに食べてもらえると、また作りたいな~となるこの繰り返しで 

きっと来年も作るんだろう。。 

 

こうなったらおばあちゃんになっても作ってたいな~。なんて思った2月14日でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

純喫茶

  • Posted by: okamoto
  • 2017.01.22 12:12
  • eat

 

今時のおしゃれなカフェもいいけれど、昔からあるどこか懐かしい感じの純喫茶に 

なんともいえない落ち着きさを求めて行きたくなるときがあります。 

 

そういう人も多くいるようで、最近では

若い人もよく見かけるし雑誌などでも取り上げられています。 

 

 

 

最近行った2つの純喫茶 

1つめは、純さんとモデルさんと撮影の帰りに行った 

学芸大学の「BUN」です。 

 

純さんがなんどか行っているお店で連れて行ってもらいました 

 

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常連さんたちが新聞を読んだり、お話ししたり 

自分たちの時間を心地よさそうに過ごしていました。 

 

私たちはモーニングセットを食べたのですが、コーヒーもサンドイッチもすごく美味しかったです 

 

喫茶店は雰囲気プラスお食事で行ってみないとわからない良さがあるので 

是非その場所に行ってみてください。 

 

 

 

 

2つめは 

お休みの日に泉さんと行った阿佐ヶ谷にある「gion」です 

 

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ここへは夕方お茶をしに行ったのですが 

駅すぐで、人気のお店らしく平日の夕方にもかかわらずたくさんお客さんがいらっしゃいました 

 

頼んだのはウィンナーコーヒー。。♡ 

gionのウィンナーコーヒーは洋酒が入っていて少し大人な香り! 

 

ゆっくりといい時間を過ごせました。 

 

 

純喫茶、、、 

カフェとはまた違う良さがあって何度も行きたくなります。 

コーヒーカップもそれぞれのお店でこだわっていて、そこに注目してもまた楽しいです。

 

 

行ってみないと分からない、説明しがたい雰囲気を味わいに 

是非、足を運んでみてください。